Пшеничная тортилья – точно самый простой хлеб, который я знаю… Вообще нечего делать. Если же, нарядить из нее чипсы (а вдруг вам захотелось гуакамоле из предыдущего поста)), то еще проще:
На 200 гр муки (обычная чайная кружка),1 ч/л соли, и примерно половина воды (100 гр..примерно))), чтобы получилось тугое тесто, которое все же можно мять в руках. Как-то помять -в пакет и в холодильник на час или больше.
Раскатать, подсыпая много муки. На сухой сковороде с чуть выше средней температурой жарить. По минуте полторы с каждой стороны туда сюда пару раз. Выложить как блин на тарелку и перемазывать оливковым маслом (если будут чипсы).
Потом присыпать чем хочется – крупной солью, или какими-то травами. У меня на картинках – пармезан, халапеньо, паприка.
Все нарезать. Подсушить в духовке при 180-160 градусах.
..это все)
Ооочень отличается по вкусу хрусту и послевкусию от того что можно купить в магазине))
Не обязательно, но идеально – половина обычной муки и половина семолы (твердые сорта пшеницы).
Спасибо, что прочитали, надаюсь попробуете)
Хорошего вечера)
