Кто бы мог подумать, что из авокадо можно приготовить горячий суп и что это потом можно будет есть)).
Мало того – будет, наверное, лучшее из авокадо, кроме как просто с солью холодным сырым))
Яркий, острый, согревающий. Очень сытный.
Авокадо, сливочный сыр, болгарский перец (или халапеньо), чили, с соком лайма и кинзой, но без чеснока.
Я ожидал плохое гуакамоле, а получилось, что-то совершенно новое и незнакомое.
Семечки и орехи, измельченные в гуще, обжаренные лук с имбирем изменили вкус настолько неожиданном образом, что результат даже трудно описать.
Нужно пробовать, а это можно сделать только дома, если приготовите сами)
На 2 порции – 1 авокадо, треть большого болгарского перца (белого или желтого, чтобы в цвет), по 1 ст ложке тыквенных семечек, фисташек, бразильского ореха (подозреваю, что орехи могут быть разными). Пару веточек кинзы, ст ложка сока лайма, ст ложка с горой мягкого сливочного сыра, кусочек чили. Соль.
Семечки и орехи обжарить, и вмнсте со всем перечисленным выше измельчить.
Столовая с горой ложка тертого имбиря, и три примерно ст ложки мелко рубленного красного лука или шалот – обжарить в сковороде на оливковом масле.
Влить в сковороду стакан воды (удивительно, но не испортит), добавить приготовленную пасту, прогреть несколько минут (не кипятить, чтобы не потемнело)
Украсить, пару капелек табаско.
Это все) Дальше – удивляться, наслаждаться
Спасибо, что читали)
