Просто возьмите мясо, острый большой нож соль (намного больше чем кажется нужно) специи попроще (чили, паприка, черный перец), нарежьте, размажьте по вощеной бумаге и положите на батарею…
Сезон сушеного домашнего мяса закончится с окончанием отопительного сезона – куриная грудинка, баранина и даже свинина – все пойдет (но лучше говядина) и главное, чтобы на мясе не было сальных прожилок.
Меньше суток – и все готово – можно готовить новую порцию:)
