Хотите вкусно? Любите пиццу, но хотите попроще? – попробуете фокаччу.
То же тесто + что угодно с сыром сверху. З0 минут и готово -вкусно, быстро, легко и всегда по-разному.
Тесто как на пиццу: на один противень – 1,2 примерно стандартной нашей чайной кружки муки, 1 чайная ложка без горки соли, сухие дрожжи, а хоть и 30 грамм, столовая ложка оливкового масла поароматнее.
Сверху все что найдется в холодильнике – в идеале твердая моцарелла и пармезан, но сойдет и любой плавкий сыр. Что там? Помидор, баклажан какая-то колбаса? – подходит. В отличие от пиццы – очень хорошо тоооненько лук и прямо сверху, что б немного подгорел.
Руки – в масло, оберните тесто, растопчите пальцам почти в бумагу (или толще, мне нравится потоньше), немного (не надо много) сыра, немного всякого наверх, совсем сверху мелко твердый сыр – как раз уже нагрелась духовка. 230 градусов. 12 минут – все.
Разновидностей фокаччи больше чем пиццы. Изначально это обрезки и остатки, которые остаются к концу дня в пиццерии:
• Добавьте сахар (дессертную ложку) – будет колор. Дайте подойти в два раза – будет ближе к булке, не давайте (пусть уже в духовке) – будет ближе к лавашу,
• Классика: оливки + черри +орегано + оивковое масло сверху
• Вкусно очень: пармезан+моцарелла+голубой сыр+ лимон и или оливки; креветки+ оливки+ лимон+ лук, салями+ каперсы+ паприка+ лук; баклажан+помидор+ каперсы
Спасибо что обратили внимание на пост!
Хороших выходных!
